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È di nuovo tempo di grandi lievitati. E di cioccolato. La Pasqua risveglia la passione per i lievitati e per il cibo degli dei, che spesso convivono in un unico grande connubio goloso.
Ecco le proposte della Pasqua 2019 di alcuni grandi pasticceri amici di Italian Gourmet.
di Valeria Maffei
Marco Antoniazzi, Pasticceria Antoniazzi, Mantova www.antoniazzi.biz
Si chiama DOG EGGS la collezione di uova pasquali pensate per il 2019 dalla Pasticceria Antoniazzi, che è composta da cinque uova artigianali in cioccolato ispirate ai nostri fidi compagni a quattro zampe. Tutte le uova sono realizzate in finissimo cioccolato al latte e fondente grand cru Venezuela e vengono ricoperte poi con originali creazioni in cioccolato realizzate a mano.
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