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È di nuovo tempo di grandi lievitati. E di cioccolato. La Pasqua risveglia la passione per i lievitati e per il cibo degli dei, che spesso convivono in un unico grande connubio goloso.
Ecco le proposte della Pasqua 2019 di alcuni grandi pasticceri amici di Italian Gourmet.
di Valeria Maffei
Andrea Pansa, Pasticceria Pansa, Amalfi, www.pasticceriapansa.it
Il PRINCIPE, un cremino alle nocciole di Giffoni realizzato con cioccolato al latte Valrhona 35% cacao e spalmabile di nocciole Pansa, è l’ultima creazione proposta da Andrea Pansa . “ Il mio consiglio per consumare al meglio questo cremino è di tagliarlo a tocchetti e di degustarlo dopo i pasti per accompagnare il caffè o per una pausa golosa”.
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