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Grande Cucina

Vincent Guerlais: WPS2016 – il prodotto annulla le differenze nella pasticceria mondiale

"World Pastry Stars mostra che la pasticceria può essere diversa in Italia, Francia e Stati Uniti ma che tutti hanno un punto fondamentale in comune: il prodotto"

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WPS: ciò che è stato e ciò che verrà secondo Iginio Massari

WPS 2022, i maestri internazionali per la IX edizione di World Pastry Stars

Nascono gli Italian Pastry Awards: i premi per le eccellenze italiane della pasticceria

World Pastry Stars 2020: la parola a Iginio Massari in una videointervista da non perdere

Digital World Pastry Stars 2020: un’edizione straordinaria con un nuovo format ancora più innovativo

WPS Live con Salvatore De Riso

Il delivery una strategia vincente, ma non a lungo termine. A dirlo Vincent Guerlain, oggi Presidente di Relais Dessert e Pastry Star WPS

WPS live: intervista a Gianluca Fusto

Pierre Hermé, una ricetta: Entremets Minthé

Pancakes

Plumcake al limone

Toast di panettone al gorgonzola dolce

Pizza proteica con zucca e porcini dello chef Fabrizio Camer

Il mio RISalto

Orecchiette con broccoli, pomodorini confit e mollica alle acciughe

Capperi che Tonno, la tataki di tonno gourmet