L’edizione 2020 del World Pastry Stars è stata un viaggio nello scenario internazionale insieme alle grandi pastry stars mondiali Jordi Roca, Antonio Bachour, Christophe Michalak, Natsuko Shoji, Albert Adrià ed Angelo Musa. Una raccolta di testimonianze preziose per trovare nuovi spunti in questo tempo così particolare, ma anche una ricerca esclusiva sullo stato dell’arte della pasticceria tricolore, le sfide future e le opportunità che ne possono scaturire, con il contributo di Gino Fabbri. E poi gli award – con Pierre Marcolini eletto il Miglior Pasticcere del Mondo – le aziende più all’avanguardia e gli esperti di marketing e digital, affiancati da Luigi Biasetto, maestro anche in comunicazione.
Perché la pasticceria del futuro è già qui.

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