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Gabriele Bertoncini
Sbagliando s’impara
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Luigi Biasetto
Torte: la tecnica al servizio della creatività
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Fabrizio Galla
La confetteria moderna
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Davide Malizia
I dolci al trancio
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Iginio Massari
Quando il dolce è arte
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Marco Pedron
La ricetta della pasticceria d'autore
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Fabrizio Galla La confetteria moderna: il nuovo trend in pasticceria
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